Dagens middag

Bildet er ikke det beste men:

På en lav-energi dag, klarte jeg kutte opp to søtpoteter, og steke dem i ovnen, samtidig som jeg kokte quinoa. Kuttet opp noen tomater. Etterpå ble det til steking av kalkunmedaljonger.

Alt sammen toppet med syltet rødløk, litt geitost og dressingen fra denne salaten. (Stor porsjon har nå vart i flere dager.)

Det høres mye ut for en lav-energi-dag – men 1. bortsett fra å kutte opp søtpotet og tomat, og vaske quinoa og 2. putte kalkunmedaljonene i gryte med litt olje og salt/pepper er det mat som lager seg selv.

Og nå har jeg ferdigkokt quinoa og stekt søtpotet i kjøleskapet som skal være middag i morgen også.

Skribent: Anne

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.